Le Brusc fonctionne comme un port de pêche depuis le XVIe siècle, époque à laquelle les flottilles de sardines provençales jetaient l'ancre le long du quai Saint-Pierre pour décharger leur pêche destinée aux salaisons de Six-Fours-les-Plages.
Aujourd'hui, ce même quai en pierre accueille une flotte de catamarans et de voiliers qui transportent les visiteurs à travers la chaîne d'îles de la côte varoise, un chapelet d'affleurements calcaires et d'îlots couverts de pins s'étendant du cap Sicié à la Méditerranée.
L'expérience de la sortie catamaran le brusc se concentre sur les îles des Embiez, un micro-archipel de six îles situé à deux kilomètres au large. Paul Ricard a acheté la plus grande île en 1958 et y a établi l'Institut océanographique, une station de recherche marine qui surveille encore aujourd'hui la biodiversité et la qualité de l'eau en Méditerranée. Les chenaux peu profonds entre les îles abritent des herbiers de posidonie, une plante marine protégée dont les racines fixent le fond sablonneux et soutiennent des populations de poulpes, d'hippocampes et de jeunes daurades. La législation environnementale française classe ces eaux en zone Natura 2000, limitant le trafic motorisé et le mouillage à des couloirs désignés.
Les sorties en catamaran au départ du port du Brusc suivent généralement un itinéraire d'une demi-journée : un virement de bord vers le nord après l'île de la Tour Fondue, un ancrage en milieu de matinée dans l'anse de la Coudoulière pour faire du snorkeling, puis un trajet retour le long de la côte sud de l'île du Grand Rouveau. La conception à double coque permet au bateau d'avoir un faible tirant d'eau, autorisant l'approche de criques rocheuses inaccessibles aux navires à quille profonde. Les opérateurs programment les départs entre dix heures et treize heures pour profiter du Mistral matinal, un vent de nord-ouest qui s'accélère dans le passage entre le continent et les îles et gonfle les voiles jusqu'en début d'après-midi.
Les croisières au coucher du soleil partent à la fin du printemps et en été, naviguant vers l'ouest en direction du cap Sicié alors que le soleil descend derrière le massif. Les falaises calcaires deviennent ambrées dans la dernière heure de lumière, et les dauphins font souvent surface dans le chenal entre Le Brusc et Porquerolles, surfant dans l'étrave. L'itinéraire passe devant le fort de Six-Fours, une batterie côtière construite sous Louis XIV puis agrandie par Napoléon, dont les bastions en pierre se découpent désormais sur le crépuscule. La plupart des sorties catamaran le brusc incluent un arrêt baignade, du vin à bord et un retour en douceur au port sous un ciel aux teintes violettes et corail.
3 h
