Le Brusc opera come porto di pesca attivo fin dal XVI secolo, quando le flotte di sardine provenzali gettavano l'ancora lungo Quai Saint-Pierre per scaricare il pescato destinato alle salamoie di Six-Fours-les-Plages.
Oggi lo stesso molo in pietra accoglie una flotta di catamarani e barche a vela che trasportano i visitatori lungo la catena di isole della costa del Var, un insieme di affioramenti calcarei e isolotti boscosi di pini che si estende da Cap Sicié fino al Mediterraneo aperto.
L'esperienza in catamarano sortie catamaran le brusc è incentrata sulle Îles des Embiez, un micro-arcipelago di sei isole situato a due chilometri dalla costa. Paul Ricard acquistò l'isola più grande nel 1958 e fondò l'Institut Océanographique, una stazione di ricerca marina che ancora oggi monitora la biodiversità mediterranea e la qualità dell'acqua. I canali poco profondi tra le isole ospitano praterie di posidonia, una pianta acquatica protetta le cui radici ancorano il fondale sabbioso e sostengono popolazioni di polpi, cavallucci marini e orate giovanili. La legge ambientale francese classifica queste acque come zona Natura 2000, limitando il traffico a motore e l'ancoraggio a corridoi designati.
Le uscite in catamarano da Port du Brusc seguono solitamente un itinerario di mezza giornata: una virata verso nord oltre l'Île de la Tour Fondue, un ancoraggio a metà mattinata nell'Anse de la Coudoulière per lo snorkeling, poi una tratta di ritorno lungo la costa meridionale dell'Île du Grand Rouveau. Il design a doppio scafo permette alla barca di avere un pescaggio inferiore a un metro, consentendo di avvicinarsi a calette rocciose inaccessibili alle imbarcazioni con chiglia più profonda. Gli operatori programmano le partenze tra le dieci e l'una per sfruttare il Mistral mattutino, un vento di maestrale che accelera nel varco tra la terraferma e le isole e gonfia le vele fino al primo pomeriggio.
Le crociere al tramonto partono in tarda primavera ed estate, dirigendosi a ovest verso Cap Sicié mentre il sole scende dietro il massiccio. Le scogliere calcaree si tingono d'ambra nell'ultima ora di luce e spesso i delfini emergono nel canale tra Le Brusc e Porquerolles, cavalcando l'onda di prua. Il percorso passa davanti al Fort de Six-Fours, una batteria costiera costruita sotto Luigi XIV e successivamente ampliata da Napoleone, i cui bastioni in pietra si stagliano ora contro il crepuscolo. La maggior parte dei tour sortie catamaran le brusc include una sosta per il nuoto, vino a bordo e un rientro scivolando in porto sotto un cielo striato di viola e corallo.
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